Hausgemachte Pasta, offenes Feuer und Kerzenlicht – italienische Küche, wie sie sein soll: einfach, ehrlich, unvergesslich.
Hausgemachte Tagliatelle, schwarzer Trüffel, gereifter Parmigiano
Cremige Burrata, konfierte Tomaten, Basilikumöl, Focaccia
Carnaroli-Reis, Safran, gebräunte Butter, Salbei
Wolfsbarsch vom Holzkohlegrill, Zitrone, Olivenöl der Saison
Geschmorte Kalbshaxe, Gremolata, Polenta
Nach dem Rezept der Nonna – seit 1998 unverändert
Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten – vollständiges Menü ansehen (PDF)
»Man kommt wegen der Pasta. Man bleibt, weil sich hier ein Dienstagabend wie Urlaub anfühlt.«